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食品级小苏打
食品级小苏打

  食品级小苏打的用途比较广,食品工业中一种应用比较广泛的疏松剂,山东海洋之星化工科技有限公司下面为大家介绍一下这个产品的应用。
  1、用于生产饼干、糕点、馒头、面包等,是汽水饮料中二氧化碳的发生剂;
  2、’还可用作黄油保存剂。膨松剂。
  3、常与碳酸氢铵配制膨松剂用于饼干、糕点。
  4、食品级小苏打与柠礞酸、酒石酸等配制固体清凉饮料的发泡剂
  5、尚可用于食品烫漂、去涩味。因其能使pH值上升,
  6、故可增加蛋白质的持水性,助于涩味成分溶出。
  7、对羊奶有去膻作用(用量10~20mg/kg)。
  8、作酸度调节剂和化学膨松剂,
  9、我国规定可用于各类需添加膨松剂的食品,按生产需要适量使用。
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